Over Buscaglione
Buscaglione is een traditioneel Italiaans espresso-label met de bakermat in Rome. De geschiedenis gaat terug tot 1899. Oorspronkelijk was Buscaglione de koffie van het Vaticaan. Tegenwoordig wordt Buscaglione gedronken door miljoenen aficionados (liefhebbers) over de hele wereld. Het branden gebeurt in een moderne branderij net buiten Rome. De verschillende single origins roosteren we afzonderlijk, zodat ze hun eigen smaak behouden. Daarna melangeren we de verschillende origins volgens onze traditionele Italiaanse receptuur. Hieronder lees je nog meer informatie over Buscaglione.
Roma 1899
In 1899 richtte Giovanni Buscaglione een branderij en koffiehuis op, vlak bij het Vaticaan. Met zorg importeerde hij bonen van hoge kwaliteit uit verschillende landen en wist hij al snel de harten van de Romeinse koffiedrinkers te veroveren.
Giovanni had vier dochters, maar in die tijd was het niet gebruikelijk dat vrouwen een onderneming leidden. Met pijn in het hart besloot hij zijn branderij te verkopen. De familie Palombini nam het bedrijf over en zette de traditie met succes voort. Generatie na generatie bleef de familie trouw aan het roosteren van koffie onder de naam Palombini.
Nieuwe visie
Stefano Palombini, kleinzoon van de grondlegger Giovanni Palombini, bleek een man van details en een perfectionist pur sang. Hij wilde geen concessies meer doen aan kwaliteit en besloot dat het prestigelabel Buscaglione een nieuwe koers moest varen.
Buiten Rome bouwde Stefano een moderne branderij, waar traditie en innovatie samenkomen. Hier worden de single origin-bonen afzonderlijk geroosterd, zodat elk zijn eigen karakter behoudt. Pas daarna worden de melanges zorgvuldig samengesteld.
De erfenis in het kopje
Deze manier van werken zorgt voor een ongeëvenaarde smaakbeleving: la resa in tazza, het resultaat in het kopje. Zo blijft de erfenis van Giovanni Buscaglione levend, in een espresso die zowel verleden als toekomst in zich draagt.
Het Nederlandse team van Buscaglione is gevestigd in Breukelen, waar Buscaglione onderdeel is van EDI Drinks.
